Manzanilla La Cigarrera

Manzanilla La Cigarrera

Un clásico indispensable de las bodegas andaluzas, presentado en su formato tradicional. Este vino generoso destaca por su perfil extremadamente seco y punzante, resultado de un cuidado artesanal en botas centenarias. Perfecto para abrir el apetito, ofrece un inconfundible toque salino que evoca la brisa del mar, convirtiéndolo en el rey indiscutible de cualquier encuentro o aperitivo gourmet.

Bodega La Cigarrera

Variedad: Palomino Fino

País: España

9,90 € (IVA incluido)

Descripción

Desde el corazón de Sanlúcar de Barrameda, la manzanilla La Cigarrera es exactamente lo que tu copa necesita. Este vino es el reflejo más puro de la tradición bodeguera del sur, elaborado con mimo para ofrecer una experiencia ligera, fresca y llena de matices. Al servirse, es capaz de transformar una simple comida en un verdadero homenaje a la gastronomía andaluza. Gracias a su carácter inconfundible y su paso amable pero con muchísima personalidad. El maridaje perfecto para acompañar la manzanilla La Cigarrera en la mesa es, sin duda, la comida de mar y el buen tapeo. Acompaña de manera sublime a unos langostinos cocidos, frituras de pescado o unas buenas almejas. Además, su acidez y salinidad limpian el paladar de maravilla. Esto hace que resalte de forma espectacular junto a un jamón ibérico de bellota, quesos curados, salazones y todo tipo de encurtidos.

Ficha técnica

Zona

Cádiz - Sanlúcar de Barrameda

Añada

Grado Alcohólico

15.00%

Formato

Botella de 75cl.

Dietas y Alérgenos

Contiene sulfitos

Sabores y Aromatizados

Estilo y Tipología

Fase de Cata

Vista

A la vista nos regala un precioso y limpio color amarillo pajizo, con sutiles destellos verdosos que demuestran su viveza.

Nariz

Ofrece un abanico de aromas punzantes y muy limpios. Destacan de inmediato las notas florales y de almendra cruda, envueltas en ese toque yodado y de brisa marina tan característico de las bodegas sanluqueñas.

Boca

Tiene una entrada en boca muy seca y ligera. Es un vino fresco que confirma esa elegante salinidad y termina con un final largo, persistente y sutilmente amargo que invita siempre a dar el siguiente sorbo.

Origen y Vinificación

Elaboración

Nace a partir de mostos de primera yema de altísima calidad. Una vez fermentado, el vino se encabeza hasta llegar a los 15 grados, permitiendo que la levadura natural (el velo de flor) cubra la superficie, protegiendo al vino de la oxidación y dotándolo de su perfil único.

Crianza

Se somete a un envejecimiento tradicional mediante el sistema de criaderas y soleras. Durante aproximadamente 4 a 5 años, el vino reposa en barricas de roble americano experimentando una crianza biológica bajo velo de flor, protegida por el excepcional microclima de la zona.

Suelo

Las vides crecen en las emblemáticas tierras de albariza, un suelo calcáreo y blanco que retiene el agua de las lluvias y es el responsable directo de aportar esa finura y mineralidad inconfundible a la uva.

Recomendaciones

Para disfrutar de todo su potencial, debe servirse muy fría, a una temperatura óptima de entre 6ºC y 8ºC. Te recomendamos evitar los catavinos diminutos y apostar por una copa de vino blanco amplia; así el vino podrá respirar y mostrar todos sus aromas.

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Descripción

El maridaje perfecto para acompañar la manzanilla La Cigarrera en la mesa es, sin duda, la comida de mar y el buen tapeo. Acompaña de manera sublime a unos langostinos cocidos, frituras de pescado o unas buenas almejas. Además, su acidez y salinidad limpian el paladar de maravilla. Esto hace que resalte de forma espectacular junto a un jamón ibérico de bellota, quesos curados, salazones y todo tipo de encurtidos.

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