Pedro Ximénez La Cigarrera

Pedro Ximénez La Cigarrera

El colofón de oro para cualquier comida especial. Este vino dulce natural es una auténtica delicia líquida, elaborada pacientemente a partir de uvas pasificadas al sol. Destaca por su textura densa y aterciopelada, regalando una explosión de sabores a higos y caramelo. Es el capricho perfecto para los paladares más golosos, ideal para saborear lentamente o elevar tus postres al siguiente nivel.

17,31  (IVA incluido)

Descripción

Cuando buscas el equilibrio perfecto entre dulzor y elegancia, el pedro ximénez La Cigarrera es la elección infalible. Elaborado con una paciencia infinita en las históricas bodegas de Sanlúcar de Barrameda, este vino es el fruto del saber hacer andaluz más puro. Su perfil untuoso y profundo lo convierte en un imprescindible en nuestra web para quienes disfrutan de las sobremesas pausadas y los sabores intensos y reconfortantes. A la hora del maridaje, el pedro ximénez La Cigarrera brilla con luz propia. Es el acompañante soñado para postres elaborados con chocolate negro, helados de vainilla y repostería tradicional. Pero si quieres una combinación verdaderamente inolvidable y digna de un restaurante gourmet, pruébalo junto a quesos azules intensos (como un buen Roquefort o Cabrales); el contraste dulce-salado dejará a tus invitados sin palabras.

Ficha técnica

Zona

Cádiz - Jerez de la Frontera

Añada

Grado Alcohólico

18.00%

Formato

Dietas y Alérgenos

Contiene sulfitos

Sabores y Aromatizados

Estilo y Tipología

Fase de Cata

Vista

Exhibe un bellísimo y denso color caoba muy oscuro, casi ébano. Al moverlo en la copa, deja unas densas lágrimas que evidencian su extraordinaria untuosidad.

Nariz

Presenta una intensidad aromática arrebatadora y muy golosa. Sobresalen las notas dulces a uvas pasas, higos y dátiles, perfectamente entrelazadas con toques de miel, café tostado y un sutil fondo de regaliz.

Boca

Su entrada es enormemente dulce, suave y aterciopelada. Llena el paladar con su textura densa (que recuerda a un sirope ligero), ofreciendo un final larguísimo donde vuelven a aparecer con fuerza los sabores a frutas pasificadas y torrefactos.

Origen y Vinificación

Elaboración

Las uvas se someten al milenario proceso de "soleo", extendiéndose al sol durante varios días para que el agua se evapore y los azúcares se concentren de forma natural. Tras un prensado muy cuidadoso, el mosto resultante se encabeza con alcohol vínico para detener la fermentación y preservar así su dulzor natural intacto.

Crianza

Envejecido mediante el sistema tradicional andaluz de criaderas y soleras. Pasa por una exclusiva crianza oxidativa en botas centenarias de roble americano, donde el vino se va concentrando y adquiriendo su inmensa complejidad a lo largo de los años.

Suelo

Procede de viñedos seleccionados del Marco de Jerez, cultivados en las legendarias tierras de albariza y arenas, terrenos excepcionales para lograr la correcta maduración de esta variedad tan particular.

Recomendaciones

Para que no resulte empalagoso y muestre todo su esplendor aromático, te recomendamos servirlo ligeramente frío, a una temperatura entre 12ºC y 14ºC.
Descripción

Cuando buscas el equilibrio perfecto entre dulzor y elegancia, el pedro ximénez La Cigarrera es la elección infalible. Elaborado con una paciencia infinita en las históricas bodegas de Sanlúcar de Barrameda, este vino es el fruto del saber hacer andaluz más puro. Su perfil untuoso y profundo lo convierte en un imprescindible en nuestra web para quienes disfrutan de las sobremesas pausadas y los sabores intensos y reconfortantes.

A la hora del maridaje, el pedro ximénez La Cigarrera brilla con luz propia. Es el acompañante soñado para postres elaborados con chocolate negro, helados de vainilla y repostería tradicional. Pero si quieres una combinación verdaderamente inolvidable y digna de un restaurante gourmet, pruébalo junto a quesos azules intensos (como un buen Roquefort o Cabrales); el contraste dulce-salado dejará a tus invitados sin palabras.

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