Queso Curado de Oveja Leche Cruda – Media Pieza

Name: Queso Curado de Oveja Leche Cruda - Media Pieza
Brand: Quesería Dehesa Dos Hermanas
SKU: 000001005
Availability: InStock

Una joya de la gastronomía andaluza. Este queso curado de oveja elaborado con leche cruda es perfecto para los paladares más exigentes. Reconocido internacionalmente con una medalla de plata en los World Cheese Awards, su sabor intenso y aroma complejo lo convierten en el protagonista indiscutible de cualquier tabla de quesos de alta gama.

31,00 € (IVA incluido)

Añadir a la Lista de deseos

Quesería Dehesa Dos Hermanas

Zona	Huelva – Santa Bárbara de Casa
País	España
Formato	Media pieza al vacío con estuche de cartón.
Ingrediente Principal	Leche cruda de oveja
Curación	Curado
Tipo de Leche	Oveja
Peso Neto	Entre 870 y 1100 gramos.

Descripción

Descubra la excelencia de nuestro queso curado de oveja Dehesa Dos Hermanas. Elaborado artesanalmente con leche cruda de oveja en la localidad de Santa Bárbara de Casa, en la provincia de Huelva. Este queso curado de oveja destaca por su intenso aroma y sabor, fruto de una curación lenta y cuidada. La textura firme y el regusto persistente son señas de identidad de este producto, reconocido internacionalmente con una medalla de plata en los World Cheese Awards, uno de los certámenes más prestigiosos del mundo. Es un manjar andaluz imprescindible en su mesa que le garantizamos que será recordado por sus invitados.

Fase de Cata

Vista: Presenta un color amarillo pajizo característico, con ojos pequeños y distribuidos de forma irregular por toda la pieza. La corteza es natural y de color marrón claro.
Nariz: Intenso y complejo, con recuerdos nítidos a leche de oveja madura y notas sutiles de frutos secos.
Boca: Sabor potente, equilibrado y con un final persistente y ligeramente picante, típico de la leche cruda curada de alta calidad.

Recomendaciones y Maridaje

Conservación: Mantener refrigerado entre 4°C y 8°C. Se recomienda atemperar la pieza unos 30 minutos antes de consumirla para disfrutar de todos sus matices.
Maridaje Perfecto: Este potente queso marida excepcionalmente con vinos tintos andaluces de crianza (D.O. Sierras de Málaga, por ejemplo) o incluso con algún Amontillado para contrastes complejos. Acompáñelo de picos artesanales andaluces y un buen aceite de oliva virgen extra.

Composición y Alérgenos

Ingredientes: Leche cruda de oveja, cuajo, fermentos lácticos, conservante E-1105 (derivado del huevo) y sal.
Alérgenos: Contiene leche de oveja y sus derivados. Contiene huevo (lisozima derivada del huevo).

Información Nutricional

Valores nutricionales medios por 100 g

Valor energético	1927 kJ / 460 kcal
Hidratos de carbono	2.4 g
de los cuales azúcares	0.1 g
Proteínas	26.5 g
Grasas	38.3 g
de las cuales saturadas	27.7 g
Sal	2.4 g